おせちは岡山県総社市の大惣へお任せください。/おせち料理、仕出し料理、さわら料理。岡山市、倉敷市、総社市など岡山県全域にご提供しています。

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岡山市、倉敷市、総社市のおせちは大惣へお任せください。

”食”でつながる。私たちは大惣です。「安心」「安全」「健康」

給食業務委託サービス

こんな悩みありませんか?
自社で社員食堂などを運営されている方へ
●経費的に負担になってきた。
●専門家による衛生管理手法が導入されている
 わけではなく不安だ。
●メニューや味付けが、変わりばえなく
 マンネリ化している。
  すでに食堂等を業務委託されている方へ
●衛生管理やメニュー・味付け等で社員からの
 不満が多い。
●メニューのマンネリ化。
●季節的な提案や営業マンからの新しい提案が
 少ない。
大惣におまかせください!
大惣の給食業務委託サービス等のメリット
◆良い食材をより安く仕入れられます
大量仕入れによるスケールメリットを活かし、良い食材をより安く仕入れることが出来るため、食材料費のコストダウンを図ることが出来ます。
食材の仕入れは、最も重要なポイントの一つになります。弊社では、市場・有名メーカーからの直接ロット買付け及び大量仕入れを行っております。その為、迅速で新鮮で安値な食材料を安全、衛生面に注意をはらい皆様にお届けすることが出来ます。
◆厨房社員の管理が不要です
厨房社員の労務管理を当社が一手に担いますので、募集・採用、その後の管理等全て不要になり、欠員時の対応などにも頭を悩ませることはなくなります。また昇給・賞与など年々上昇する人件費の心配も無くなり、コスト削減が可能です。
◆衛生管理を徹底し事故を防ぎます
厨房社員には大量給食調理マニュアルやその他のマニュアルに基づき教育・指導を徹底的に行ないます。
また定期的にチェッカーを用いた検査等を実施することにより、食中毒などの事故を未然に防ぎます。
◆緊急時や災害時にも迅速に対応できます。
緊急時や災害時にも当社ネットワークによりバックアップ体制を整えております。
◆栄養管理だけでなく、飽きの来ないメニュー作りができます
献立ソフトを導入しており、喫食者様の状態にあわせた食事提供が可能です。また、多彩なメニューからバラエティに富んだ飽きの来ないメニュー作りをいたします。
施設栄養士様は献立作成から開放され、栄養ケアマネジメントなどの業務に専念することが出来ます。  
◆施設行事などにも柔軟に対応できます
施設行事などの際には様々な形態で食事のお手伝いをさせていただきます。
美味しいだけではなく、視覚効果の演出もお任せ下さい。


1.お客様ニーズや問題点の把握
現在運営中の給食についてヒアリングをさせていただきます。悩みや困り事など、なんでも相談してください。
ヒアリング後、可能であれば食堂等の見学をさせていただきます。
2.具体的プランのご提案
運営シュミレーション及びメニュー例のご提案、設備プランのご提案をさせていただきます。
3.オープン前のチェック
実際に提供する給食メニュー試食会の実施と衛生面の確認をいたします。
4.食堂業務スタート
ご提案及び打ち合わせ決定事項に基づいた給食委託業務運営を行います。
5.導入後(フィードバック)
 
オープン後に出た問題点のフィードバックと導入後の業績を見合わせながら、問題点の改善や味・ボリューム等についてミーティングを行います。

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