おせちは岡山県総社市の大惣へお任せください。／おせち料理、正月料理、仕出し料理、さわら料理。岡山市、倉敷市、総社市など岡山県全域にご提供しています。

大量仕入れによるスケールメリットを活かし、良い食材をより安く仕入れることが出来るため、食材料費のコストダウンを図ることが出来ます。
食材の仕入れは、最も重要なポイントの一つになります。弊社では、市場・有名メーカーからの直接ロット買付け及び大量仕入れを行っております。その為、迅速で新鮮で安値な食材料を安全、衛生面に注意をはらい皆様にお届けすることが出来ます。 厨房社員の労務管理を当社が一手に担いますので、募集・採用、その後の管理等全て不要になり、欠員時の対応などにも頭を悩ませることはなくなります。また昇給・賞与など年々上昇する人件費の心配も無くなり、コスト削減が可能です。 厨房社員には大量給食調理マニュアルやその他のマニュアルに基づき教育・指導を徹底的に行ないます。
また定期的にチェッカーを用いた検査等を実施することにより、食中毒などの事故を未然に防ぎます。 緊急時や災害時にも当社ネットワークによりバックアップ体制を整えております。 献立ソフトを導入しており、喫食者様の状態にあわせた食事提供が可能です。また、多彩なメニューからバラエティに富んだ飽きの来ないメニュー作りをいたします。
施設栄養士様は献立作成から開放され、栄養ケアマネジメントなどの業務に専念することが出来ます。 　 施設行事などの際には様々な形態で食事のお手伝いをさせていただきます。
美味しいだけではなく、視覚効果の演出もお任せ下さい。